Стол разделочный ELECTROLUX TLC121OP 132061

Мясное сырье (говядина, свинина, птица и др.), используемое на предприятиях общепита для приготовления различных блюд и полуфабрикатов поставляется в виде туш, полутуш, четвертин и в обязательном порядке проходит разделку. Суть обвалки сводится к отделению мышечной мякоти от костного содержимого. На следующем этапе производится жиловка, в ходе которой от мякоти отделяются хрящи, соединительные ткани и мелки косточки, а также удаляются загрязнения.
Стол обвалочный TLC1210P производства ELECTROLUX,  дает возможность организовать процесс переработки мясного сырья на должном уровне. Габариты обвалочного стола TLC1210P: длина – 1200 мм, глубина – 700 мм, высота – 900 мм. Материал рабочей поверхности – нержавеющая сталь, что делает использование такого стола практичным и надежным. Материал корпуса – нержавеющая сталь. Используемая при производстве обвалочных столов марка стали – AISI 304. Для удобства использования в модели TLC1210P есть бортик рабочей поверхности высотой 100 мм. Использование этого стола для обвалки и жиловки позволяет организовать переаботку мясного сырья оптимальным способом.