Ферментатор ФТ-100П (11000005518)

Ферментатор ФТ-100П серии CHEF предназначен для производства и хранения различных видов пшеничных и ржаных заквасок. Ферментатор ФТ-100П серии CHEF полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара. Характеристики: Максимальный полезный объем закваски - 105 л. Объем материнской закваски - 32,5 л. Хладагент R404A. Нагрев - Да; Миксер со скребками - Да; Тип закваски - Ржанная и пшеничная; Принцип работы ферментатора основан на охлаждении и поддержании температуры содержимого кюветы. Охлаждение осуществляется за счет холодильной установки, установленной в задней части машины. Сенсорная панель управления (TFT экран) ферментатора позволяет контролировать и настраивать конфигурацию (программировать) циклов смешивания, ферментации и консервации. А для облегчения перемещения и установки на рабочее место ферментатор оснащен 4-мя колесами, два из которых оборудованы стопорами.