Шкаф шоковой заморозки CR7-G 1144000d

Шкаф шоковой заморозки/шокового охлаждения предназначен для размещения 7 гаcтроемкостей GN1/1 глубиной 100 мм или противней EN40x60. Идеален для интенсивного снижения температуры супов, соусов, бульонов, купных кусков мяса и других продуктов и полуфабрикатов, требующих глубоких емкостей и/или дополнительного пространства. Прекрасное решение для заморозки хлебо-булочных изделий, как сырых, так и выпеченных, а также - высокой степени готовности (до 90%). Обеспечивает охлаждение и заморозку в быстром (жестком) и мягком режимах. Завершение циклов – по установленному времени или по достижению нужной температуры внутри продукта (подогреваемый термощуп – в комплекте поставки). По завершении циклов шокер переходит в режим консервации (хранения) при нужной температуре. Оттайка автоматическая – горячим газом. Функция предоттайки активирована по умолчанию и позволяет использовать шкаф в непрерывном режиме. Контрольная панель с удобным интерфейсом предлагает задавать нужные параметры выбранного цикла, использовать предустановленные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала. Санитаризация рыбы и закалка мороженого – дополнительные возможности использования модели. Характеристики: IP24    +; Материал обшивок корпуса снаружи    нержавеющая сталь; Материал обшивок корпуса изнутри    нержавеющая сталь; Толщина стенки корпуса, мм    61; Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)    до +40; Хладагент    R404/R452; Терморегулятор    Многофункциональная панель с увеличенным дисплеем; Тип оттайки    автоматическая, горячим газом; Потребляемая мощность, Вт, не более    1550; Тип дверей    лево-\правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа); Режим мягкого охлаждения    +; Режим быстрого охлаждения    +; Замораживание от … до …*    +90... - 18°С; Время замораживания    240 минут; Масса замораживаемого продукта, кг    25; Режим мягкого замораживания    +; Режим быстрого замораживания    +; Система электропитания, В/Гц    230/50; Термощуп    +; Температура в камере до…, °С    - 40°С;